【宁夏大学新闻中心讯 国际合作处 王晶】8月2日-15日，校党委常委、生命科学学院院长王玉炯教授率领我校食品科学、生物技术及分析检测等10名专业技术专家赴美国加利福尼亚大学戴维斯分校执行国家外国专家局“特色食品加工与质量安全控制技术研究”培训任务。
在美国学习期间，培训班成员在加利福尼亚大学戴维斯分校（UC-Davis）食品科学系、农业与环境科学学院、兽医学院认真聆听了美国食品加工与质量安全控制技术方面的专题报告，实地参观学习了美国西部食品安全及可持续发展研究中心、加利福尼亚大学戴维斯分校零能源消耗葡萄酒酿造车间、食品科学系食品加工实训实验室、食品废弃物处理厂等科研机构的发展与建设现状。现场考察了Alan Wei博士的家庭农场、Napa谷的罗伯特·孟戴维葡萄种植园，领略了美国现代葡萄种植技术和葡萄酒文化传播技术。通过两周的培训，我校食品科学专家系统地学习了美国农业食品质量安全发展概况，深入了解了美国食品质量安全检测技术、农产品现代加工技术、相关涉农管理的法律法规及标准等问题。
通过此次培训学习，学员们从理论和实践两个层面充分了解到美国在食品加工技术、农产品质量安全、检测和认证管理体系等方面的先进技术与理念，以及美国政府监管部门从种植到餐桌的质量追溯体系所体现出对食品质量安全的高度重视。同时，每位学员深深感受到美国食品学科专家在农产品质量安全，环保、节能、循环理念等方面所取得的成绩值得世界各国学习和借鉴，特别是美国农产品种植、加工和检测等方面的高度现代化更让人耳目一新。
